古根丰年虫营养成分分析

摘要：

对古根丰年虫( Branchinella kugenumaensis)卵、无节幼体、养殖成虫和野生成虫的营养成分进行了测定.结果显示:不同发育阶段的古根丰年虫粗蛋白质含量为69.51%～87.65%,粗脂肪含量为5.09%～25.17%,粗灰分为5.31%～8.98%.除色氨酸因酸水解未测定外,不同发育阶段的古根丰年虫17种氨基酸总量占干重的66.00%～83.45%,鱼体必需氨基酸占干重27.40%～40.18%,不同发育阶段的古根丰年虫氨基酸组成稳定,氨基酸含量不同.不同发育阶段的古根丰年虫脂肪酸组成有较大差异.

关键词：古根丰年虫(Branchinella kugenumaensis)、卵、无节幼体、成虫、营养成分

所属期刊栏目：39

分类号：S917;Q954.6(水产基础科学)

资助基金：浙江省科技厅重点科研项目2006F12003

在线出版日期：2010-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46