植酸酶对金鳟体成分及金鳟椎骨中钙、磷含量的影响

摘要：

采用喷涂法和预处理两种方法,在豆粕型金鳟饲料中添加不同浓度的植酸酶,通过90 d的饲喂试验,研究植酸酶对金鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)体成分及其椎骨中钙、磷含量的影响.结果显示:喷涂法和预处理法添加植酸酶的处理组与对照组相比,粗蛋白、粗脂肪的含量均有所下降;喷涂法添加植酸酶的处理组的鱼体粗灰分、磷和钙含量均高于对照组,其中,喷涂法添加1500 U/Kg植酸酶组鱼体磷含量、灰分含量和钙含量显著高于对照组(P﹤0.05),且此组鱼体磷高于其它试验组;喷涂法各组椎骨中粗灰分、磷含量较对照组提高显著(P﹤0.05),2500 U/kg植酸酶组椎骨磷含量最高,椎骨中钙含量除D1和D8组外,添加植酸酶的处理组均较对照组提高显著(P﹤0.05).预处理法添加植酸酶的处理组与对照组相比,鱼体和椎骨中粗灰分、磷和钙含量均有显著提高(P﹤0.05),但植酸酶试验组间椎骨中粗灰分、磷含量和钙含量差异均不显著(P﹥0.05).结果表明,金鳟饲料喷涂法添加植酸酶1500～2500 U/kg浓度最适,预处理法添加植酸酶500 U/kg浓度较为宜.

关键词：植酸酶、金鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)、体成分、椎骨

所属期刊栏目：39

分类号：S965.122;S963.73(水产养殖技术)

资助基金：哈尔滨市科技攻关项目2005AA6CN183

在线出版日期：2009-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49