温度对沙塘鳢消化酶活力的影响

摘要：

通过改变反应温度分析了一定pH值下沙塘鳢(Odontobutis obscura)三种主要消化酶活性的变化.结果表明:pH 6.0时,沙塘鳢肝胰脏、胃、肠道淀粉酶的最适温度分别为25 ℃、35 ℃、25～30 ℃;肝胰脏和肠道pH 7.5时,胃pH 2.0时,蛋白酶的最适温度分别为40 ℃、35 ℃、35 ℃;pH 7.5时,肝胰脏、胃、肠道脂肪酶的最适温度分别为30 ℃,40 ℃,25 ℃.淀粉酶和脂肪酶活性分布是肝胰脏最高,胃次之,肠道最低;蛋白酶活性分布是胃最高,肝胰脏和肠道稍低.

关键词：沙塘鳢(Odontobutis obscura)、消化酶活性、温度

所属期刊栏目：37

分类号：Q958.86(动物学)

资助基金：浙江省绍兴市科技局资助项目2006A32005

在线出版日期：2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-39,44