氧化油脂对奥尼罗非鱼生长和抗氧化性能的影响

摘要：

通过饲喂不同过氧化值油脂的饲料,研究奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)的生长性能、肝胰腺抗氧化能力与氧化油脂的关系.试验结果表明:添加氧化油脂导致罗非鱼的增重率和饲料转化率显著下降(P＜0.05),肝体比显著增加,但肝脂率、肌脂率的变化不明显(P＞0.05);相对于过氧化值较低的饲料,饲料过氧化值(POV)为73.44 mmol/kg时,肝胰腺中还原型谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力明显增高(P＜0.05);氧化油脂对肝胰腺中丙二醛(MDA)含量无明显影响(P＞0.05).

关键词：奥尼罗非鱼(Tilapia galilaea)、氧化油脂、生长、抗氧化

所属期刊栏目：36

分类号：S9(水产、渔业)

资助基金：广西科技攻关项目0537008-2E

在线出版日期：2006-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24