鲟鱼网箱快速养成新技术

摘要：

@@ 鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类.其肉无肌间刺,食用率高,可做生鱼片、油炸鱼片,也可进行熏制和制作罐头等,其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴;尤其是卵经加工制成的"鱼籽酱",誉满全球,为世界高档营养食品.据报道,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的10～15倍,长期食用鲟鱼,对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效.

机标关键词：鲟鱼、网箱、快速养成、生鱼片、营养食品、防癌抗癌、淡水鱼类、鱼籽酱、食用率、加工制、制作、珍稀、油炸、因子、熏制、胃痛、胃肠、脱发、特效、鲨鱼

所属期刊栏目：32

分类号：S96(水产养殖技术)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23