食用色素与食品安全

摘要：

色彩鲜艳的饮料、奶油蛋糕上精美的图案、五颜六色的糖果、红黄的鲜虾片，这些食品鲜艳欲滴，漂亮的外表来刺激消费。这些颜色就是食用色素，但色素到底是什么东西？食用它们是否安全？

关键词：食品安全、食用色素、健康

分类号：TS201.6;F426.84;F203

在线出版日期：2016-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：79-79