正交实验法优化西兰花总黄酮提取工艺研究

摘要：

目的 研究西兰花总黄酮的最佳提取工艺.方法 采用不同浓度的乙醇辅助超声波法进行西兰花总黄酮的提取,分别研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取功率对西兰花总黄酮提取率的影响,筛选出对提取率影响显著的4个因素,并在单因素分析的基础上,进行4因素3水平的正交试验研究,最终筛选出提取西兰花总黄酮的最佳提取工艺.结果 在提取功率为100 W的条件下,西兰花总黄酮最佳提取工艺为乙醇的体积分数50％,料液比1:15,提取温度50℃,提取时间60 min,总黄酮的提取率为0.256％.结论 正交实验法所得的优化提取工艺参数准确可靠,具有一定的实用价值.

关键词：西兰花、总黄酮、超声提取法、正交试验

所属期刊栏目：37

分类号：TQ461

在线出版日期：2016-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：245-248