食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展

摘要：

血管紧张素转化酶(ACE)对于人体血压的调节起着十分重要的作用,食源性ACE抑制肽由蛋白质水解得到,其安全性比较高、无毒副影响,且易吸收、成本低,具有化学合成药物不可比拟的优越性,引起相关专家的重视.本文详尽阐述了食源性ACE抑制肽的降压机制、研究现状及其应用前景.

关键词：高血压、ACE、ACE抑制肽、食源性蛋白

所属期刊栏目：36

分类号：Q51(蛋白质)

资助基金：安徽省教育厅自然科学基金资助项KJ2013A242;宿州学院平台项目2015ykf01

在线出版日期：2017-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-73