基于信息技术下的可信食品平台构建

摘要：

食品安全是当今世界关注的焦点，是保证人民身体健康社会稳定的关键，更是我国目前迫在眉睫亟待解决的问题。尤其是在近几年出现许多食品安全问题的情况下，人们对于食品安全的重视力度也在逐年增大。为了确保食品质量安全，进一步提高对于食品安全的监测力度，给予信息技术下的可信食品安全平台的溯源系统应运而生。关于此项系统的创新，国外在食品溯源体系的发展上已经有了很大的突破，但国内此项技术还尚不成熟。该文旨在研究讨论关于构建基于信息技术下的可信食品平台的一些现状，面临的挑战及研究成果等。

关键词：信息技术、可信食品平台、溯源体系

所属期刊栏目：12

分类号：TP311(计算技术、计算机技术)

资助基金：湖南省教育厅科学研究一般项目基于移动物联网技术的可信食品溯源平台共性技术研究项目编号15C0102

在线出版日期：2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：251-253