黍、粟炭化温度研究及其植物考古学意义

摘要：

在北方旱作农业的研究中,有关黍、粟比例的问题,存在同一遗址或区域植硅体和炭化植物遗存分析结果相矛盾的现象.黍、粟种子在炭化过程中保存下来的概率是否存在不同,进而导致植物考古统计分析出现误差,是解释上述矛盾的关键.通过现代黍、粟种子的炭化模拟实验,发现黍的炭化温度区间(250～325℃)远小于粟的炭化温度区间(270～390℃),说明在考古遗址中黍被炭化保存下来的概率要远低于粟,浮选结果中黍的含量可能会被低估.以炭化植物遗存研究黍、粟旱作种植格局,还需结合植硅体方法加以验证.相比于黍,粟一般具有更多的直链淀粉含量,因此种子颗粒的淀粉晶体结构强度更高,耐热性更好,这可能是粟比黍更耐高温,炭化温度范围大于黍的原因.

关键词：黍、粟、炭化种子、炭化模拟实验、植硅体、植物考古

分类号：K871.13(中国文物考古)

资助基金：本研究得到山东省泰山学者工程专项经费;中国科学院战略性先导科技专项B类;国家自然科学基金项目;山东大学青年交叉科学群体;河北省高等学校青年拔尖人才项目

在线出版日期：2020-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：65-74,封2