基于货架期的易腐食品捆绑销售价格模型分析

摘要：

为了使零售商的价格决策能反映易腐食品的质量波动,在分析微生物预测模型及有效划分市场消费群的基础上,以巴氏奶为例建立了基于货架期的易腐食品捆绑销售模型.系统分析了同种易腐食品货架期变动和质量水平的关系,并通过研究两类消费群在捆绑销售模型下的自选择约束条件,分别给出不考虑货架期情况下零售商采取捆绑销售定价的盈利条件,以及基于货架期情况下实施捆绑销售定价的盈利条件.对于零售商而言,在一定条件下采取基于货架期的巴氏奶捆绑销售定价方案能够获得更高的利润.

关键词：食品供应链、易腐食品、货架期、质量水平、捆绑销售、价格模型

所属期刊栏目：36

分类号：F014.31(经济学基本问题)

资助基金：国家科技专项基金2001BA804A041;江苏省科技攻关项目BE2004311;BE2004313

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：677-680