江苏沿海垦区发展优质啤麦生产的优势和对策

摘要：

@@ 江苏沿海垦区是国内主要的优质啤麦生产基地,年种植优质啤麦原料1.4万hm2以上,年总产量8万t以上,分别占江苏省的1296和16%.产品主要销往省内外的各大中型啤酒麦芽厂家,已经和江苏三得利啤酒公司、浙江平湖麦芽厂、江苏大富豪啤酒厂等建立了长期的生产协作关系.啤麦原料质量稳定:千粒重42g左右、蛋白质含量12%以下、浸出物78%～80%、色度3级、库尔巴哈值49.7%、籽粒均匀、鲜亮有光泽、发芽率达90%以上.

机标关键词：江苏省、沿海垦区、啤麦、生产基地、对策、Coastal Area、啤酒厂、麦芽厂、蛋白质含量、质量稳定、原料、协作关系、三得利、浸出物、发芽率、大中型、籽粒、种植、浙江、色度

分类号：TS2;X5

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44