大麦β-葡聚糖酶的研究和展望

摘要：

主要存在于大麦糊粉层和盾片中的大麦β-葡聚糖酶(1,3-1,4-β-葡聚糖酶)属于诱导酶,种子萌发期间受赤霉酸(GA)诱导而激活.1,3-1,4-β-葡聚糖酶和1,3-β-葡聚糖酶基因是β-葡聚糖酶基因家族中两类,这两类β-葡聚糖酶水解酶具有不同的特性和功能,它们与大麦的制啤和抗病密切相关,遗传工程将为大麦的品质改良和选育抗病品种提供新的机遇.

关键词：β-葡聚糖酶、1、3-1、4-β-葡聚糖酶、大麦、基因、遗传工程

分类号：Q94(植物学)

资助基金：国家自然科学基金;山东省基金;吉林省科技厅科研项目

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8