10.3969/j.issn.2096-2266.2018.06.012
瓜蒌及其蒸制品中总氨基酸、总黄酮和总皂苷的含量比较研究
目的:考察瓜蒌蒸制前后总氨基酸、总黄酮和总皂苷的含量变化.方法:采用紫外-可见分光光度法,分别以L-精氨酸、槲皮素和齐墩果酸为对照品,于568、445、551 nm波长处分别测定瓜蒌及其蒸制品中总氨基酸、总黄酮和总皂苷的含量.结果:瓜蒌及其蒸制品中总氨基酸、总黄酮和总皂苷的含量分别为1.190%、0.980%,0.013%、0.010%,24.260%、25.850%;且差异具有统计学意义(P<0.01或P<0.05).结论:瓜蒌蒸制前后总氨基酸、总黄酮和总皂苷的含量有显著变化.
瓜蒌、瓜蒌蒸制品、含量变化
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R284.2(中药学)
安徽省高校省级自然科学研究基金资助项目KJ2015ZD41,KJ2016SD60;国家大学生创新创业训练计划资助项目201610368029
2018-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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