土壤中产α-淀粉酶菌株的分离和筛选

摘要：

目的：从土壤中筛选产α-淀粉酶活力较强的菌株并对其酶学性质进行初步研究。方法：结合选择性分离培养，碘液检测法，酶活力测定和形态学检测等方法从土壤中分离出产酶活力较强的菌株，并对其所产α-淀粉酶的最适反应温度和pH值进行研究。结果：共分离到4株能产α-淀粉酶的菌株，其中菌株4产酶活力最高。该菌株所产α-淀粉酶最适反应温度为50~60℃，最适pH值为6.2。结论：分离到1株产α-淀粉酶酶活力较强的芽孢杆菌，所产α-淀粉酶属于中温淀粉酶，最适pH值为6.2。

关键词：α-淀粉酶产生菌、酶活力、分离、筛选

分类号：TQ925(其他化学工业)

资助基金：云南省高校滇西生物多样性科技创新团队项目云教函〔2011〕93号；大理学院质量工程项目TD I-05；大理学院2011年教育教学改革项目JGIV-41

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-46,47