苦瓜酒中皂苷的含量测定

摘要：

　　目的：测定苦瓜酒中皂苷的含量。方法：以人参皂苷和β-谷甾醇为对照品，香草醛-高氯酸分光度法测定皂苷含量。结果：人参皂苷在0.030~0.240 mg范围内线性关系良好（r=0.9991），平均加样回收率为99.6%，RSD=2.5%（n=6），样品含量在0.1511~0.5630 mg；β-谷甾醇在0.015~0.116 mg范围内线性关系良好（r=0.9993），平均加样回收率为100.9豫，RSD=2.6豫（n=6），样品含量在0.0656~0.2479 mg。结论：β-谷甾醇和人参皂苷均可作为测定苦瓜皂苷含量的对照品，方法准确可靠，可用于苦瓜酒的质量控制。

关键词：紫外分光光度法、苦瓜皂苷、含量测定

分类号：R931.6(生药学（天然药物学）)

资助基金：大理学院应用开发研究基金资助项目KYYY200904；大理市科技基金资助项目DLKJ201001

在线出版日期：2013-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26