《食品化学》实验课程的教学改革与实践

摘要：

《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一.为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践.通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果.

关键词：食品化学、实验、教学改革、实践

所属期刊栏目：12

分类号：G619.21(学前教育、幼儿教育)

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80