GC-MS、GC-FID测定粉丝中的石蜡含量

摘要：

利用GC-MS,GC-FID技术,对粉丝样品中的石蜡检测进行了方法建立及实际样品测试.分析结果表明,该方法对粉丝中百蜡检测的相对标准偏差为2.3%～4.7%,样品的回收率为96%～103%.方法简便、准确、可靠、前处理简单.

关键词：GC-MS、GC-FID、粉丝、石蜡

所属期刊栏目：9

分类号：TS236.5(食品工业)

在线出版日期：2010-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：61-63