某市部分牛奶中抗生素残留情况的检测分析

摘要：

目的:了解某市部分牛奶中抗生素的残留情况,为安全饮用牛奶提供依据.方法:随机抽取品牌袋装及养殖户散装牛奶127份,其中样品1、2为品牌袋装牛奶,样品3、4为养殖户散装牛奶.用国标法(TTC法),按GB/T 4789.27-2003规定进行检测.结果:127份样品牛奶中,48份样品1:抗生素残留阳性数17份,阳性率35.4%.57份样品2:抗生素残留阳性数34份,阳性率59.6%.7份样品3和15份样品4,无抗生素检出.结论:品牌袋装牛奶中抗生素检测阳性率较高,养殖户散装牛奶未检出抗生素残留.食品卫生安全存在问题,应进一步加强食品卫生安全方面的监督及管理.

关键词：嗜热乳酸链球菌、TTC、牛奶、抗生素残留、食品安全

所属期刊栏目：8

分类号：R378.12(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：大理学院大学生科研基金资助项目2008DXS133

在线出版日期：2010-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45