大理市售饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定

摘要：

目的:调查大理市售饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的使用情况.方法:采用HPLC法,对饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量进行定.结果:大理市售饮料中3种添加剂的使用有差异,某些饮料中对其使用情况未予标注,超标率达30.7%.结论:大量饮用添加剂超的饮料将直接影响人体健康,必须加强饮料添加剂使用的监督管理,才能确保食品的安全性.

关键词：饮料、高效液相色谱法、苯甲酸、山梨酸、糖精钠

所属期刊栏目：7

分类号：R155.6+3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：大理学院大学生科研基金资助项目07DXS004

在线出版日期：2008-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66