10.3969/j.issn.1672-2345.2007.12.019
大理某高校医学生膳食现状调查与分析
目的:了解大理某高校医学生的膳食状况及其影响因素.方法:采用多阶段分层随机抽样的方法,抽取大理某高校600名医学生,利用膳食调查表对其过去24h的膳食情况进行调查.结果:发现该校大学生全天膳食摄入基本合理,能量摄入已达推荐摄入量的90%以上,其中以蛋白质和碳水化合物摄入为主,钙、维生素B1、维生素B2摄入量偏低,一日三餐能量来源分布不合理,主要表现为早餐和晚餐能量分布过低.结论:建议大学生应适当调整膳食结构,注意补充动物性食物、植物性脂肪和多食水果蔬菜,增加各种维生素的摄入量,养成良好的膳食习惯,提高营养水平,增强自身身体素质.
大学生、膳食调查、营养状况
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R153.9(营养卫生、食品卫生)
大理学院校科研和教改项目2006DX20
2008-04-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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