高效产褐藻胶裂解酶菌株产酶条件优化及降解寡糖结构分析

摘要：

为筛选高效产褐藻胶裂解酶菌株, 以褐藻胶作为唯一碳源, 在海星Asteroidea sp. 内脏中筛选出一株产胞外褐藻胶裂解酶的菌株AlgX2, 并进行了菌株鉴定、产酶条件优化及降解寡糖结构分析.结果表明:经过菌株形态、生理生化及16S rRNA基因鉴定, 该菌株属于盐单胞菌属, 命名为Cobetia AlgX2; 以3, 5-二硝基水杨酸法 (DNS) 测定的菌株酶活性为指标, 对褐藻胶裂解酶菌株产酶活性进行正交试验显示, 产褐藻胶裂解酶的菌株最适产酶培养基成分为褐藻胶14 g/L、硫酸铵4 g/L、 NaCl 30 g/L、初始pH 6.0, 优化产酶培养条件为培养温度22 ℃、接种量2%、装液量50 mL/250 mL、转速150 r/min; 在最优产酶培养条件下进行10 L发酵罐产酶试验显示, 发酵液酶活力最高为0.176 U/mL; 利用粗酶液酶解制备褐藻胶寡糖, 并对寡糖进行HPLC色谱检测显示, 样品的聚合度为dp2~dp5.研究表明, Cobetia AlgX2菌株可用于扩大发酵生产, 产酶效率高且褐藻胶裂解效果显著.

关键词：海星、褐藻胶裂解酶、盐单胞菌、寡糖

所属期刊栏目：34

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金资助项目31471610;国家重点研发计划2018YFD0901104;现代农业产业技术体系专项CARS-50

在线出版日期：2019-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：252-259