海藻多酚功能性作用机制及其应用研究

摘要：

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点.本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、 抑菌、 抗病毒、 抗肿瘤、 抗过敏、 抗炎症、 抗血凝、 葡萄糖稳态调节等生物学活性作用机制,以及海藻多酚化学结构与其生物学活性的构效关系,总结了海藻多酚的应用现状,表明海藻多酚具有可持续性高值化利用发展的价值.同时指出今后需加强海藻多酚功能性结构、活性作用机制、 产品应用开发的研究,海藻多酚在工农业生产中具有广大应用前景.

关键词：海藻多酚、提取工艺、分离纯化、化学结构、生物活性

所属期刊栏目：32

分类号：S958.4;Q946.82(水产工程)

资助基金：国家海洋公益性行业科研专项 201405040

在线出版日期：2017-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：484-492