夏秋季太湖4个控藻区鳙体内微囊藻毒素累积分析

摘要：

为探讨微囊藻毒素(Microcystin,MCs)对水产品食用安全性的影响,于2015年6月向太湖4个控藻区(竺山湖、 月亮湾、 三国城、 乌龟山)水体中投放规格约3 g/尾的鳙Aristichthys nobilis幼鱼,8-11月每月中旬从各控藻区固定采集鳙样本15尾,分别测定水体、 鳙不同组织和器官中MCs的含量,并结合各控藻区的水质指标分析了MCs在鳙体内的累积规律及影响因子.结果表明:4个控藻区鳙不同组织和器官中总MCs含量依次为肌肉>肝胰脏>血清,且肌肉、 肝胰脏中累积的总MCs极显著高于血清(P<0.01);肌肉、 肝胰脏和血清中MCs的累积在不同控藻区间均无显著性差异(P>0.05);鳙肌肉、 肝胰脏和血清中MCs的累积月份间有极显著性差异(P<0.01);水温和藻类胞内MCs含量对血清、 肝胰脏和肌肉中MCs的累积均有极显著影响(P<0.01),体长对血清、 肝胰脏中的MCs累积也有极显著影响(P<0.01);蓝藻爆发期间,MCs含量较高,据世界卫生组织(WHO)建议的MC-LR日允许摄入量,4个湖区中每日人均可摄入鳙肉229.62~977.20 g,并不会给人类健康造成危害.本研究可为微囊藻毒素在鳙体内不同组织、 器官的积累效应和水产品食用安全风险评估提供理论依据.

关键词：微囊藻毒素、鳙、累积、太湖、水质指标

所属期刊栏目：32

分类号：S93(水产资源)

资助基金：太湖治理专项省级统筹项目 苏财建 [2015] 162-2

在线出版日期：2017-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：334-341