饲料中不同糖源对杂交鲟幼鱼生长性能、血清生化指标和肌肉营养成分的影响

摘要：

为探讨不同糖源对鲟鱼生长、饲料利用、血清生化指标和肌肉营养组成的影响，共配制5种含有不同糖源(葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉、小麦淀粉)的等氮、等脂试验饲料，饲养初始体质量为(31.88±1.96) g的杂交鲟Acipenser baerii♀×Acipenser schrenckii♂幼鱼8周。结果表明：各试验组的成活率和日摄食率无显著性差异(P>0.05)；葡萄糖组终末体质量、增重率、特定生长率和蛋白质沉积率均显著低于其他各组(P<0.05)，而饲料系数则显著高于其他各组(P<0.05)；糊精组干物质表观消化率和蛋白质表观消化率均为最高，且显著高于葡萄糖组和蔗糖组(P<0.05)，但与玉米淀粉组和小麦淀粉组无显著性差异(P>0.05)；葡萄糖组的血糖、血清胆固醇和血清甘油三酯含量均为最高，其中血糖和血清胆固醇指标显著高于其他各组(P<0.05)，而血清甘油三酯指标则与蔗糖组无显著性差异(P>0.05)，但显著高于其他3个试验组(P<0.05)；糊精组肌糖原含量显著高于其他各组(P<0.05)，而其余各组间则无显著性差异(P>0.05)，糊精组肝糖原含量最低，且显著低于葡萄糖组和小麦淀粉组(P<0.05)；葡萄糖组粗脂肪含量最高，且显著高于其他各组(P<0.05)，小麦淀粉组粗蛋白质含量最高，且显著高于其他各组(P<0.05)，但与玉米淀粉组无显著性差异(P>0.05)。研究表明，在本试验条件下，玉米淀粉和小麦淀粉更适宜作为杂交鲟幼鱼饲料糖源。

关键词：杂交鲟、糖源、生长、血清生化指标、肌肉组成

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分类号：S963.16(水产养殖技术)

资助基金：贵州省科学技术基金资助项目黔科合J字[2013]2096号;贵州大学引进人才科研项目贵大人基合字[2012]019号;国家“十二五”科技支撑计划项目2012BAD25B00;国家公益性行业农业科研专项201203065

在线出版日期：2016-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：58-64