萱藻中岩藻聚糖硫酸脂的提取工艺优化及其保肝护肝作用

摘要：

岩藻聚糖硫酸酯是一种广泛存在于褐藻中的水溶性杂多糖,具有多种生物活性.为研究萱藻岩藻聚糖硫酸脂的保肝护肝作用,以大连沿海的新鲜萱藻Scytosiphon lomentaria为原料,利用复合酶解法提取萱藻中的岩藻聚糖硫酸酯,并用正交试验法优化提取工艺.结果表明:复合酶解法的最佳工艺参数为酶加量2.95％、酶解温度50℃、pH值5.5、酶解时间60 min,在此条件下岩藻聚糖硫酸酯的提取率为4.28％;萱藻岩藻聚糖硫酸酯对CCl4诱导的小鼠急性肝损伤的保肝试验显示,萱藻岩藻聚糖硫酸酯可显著抑制小鼠血清中AST、ALT、LDH活性和肝脏MDA含量的升高,显著提高肝脏GSH含量和SOD活性.研究表明,萱藻中岩藻聚糖硫酸脂具有显著的保肝护肝作用.

关键词：萱藻、岩藻聚糖硫酸酯、提取工艺、保肝护肝

所属期刊栏目：30

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然基金面上项目31471610

在线出版日期：2015-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：417-421