α-酮戊二酸对杂交鲟肠道形态、消化酶活力和抗氧化能力的影响

摘要：

为了研究α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,AKG)对杂交鲟Acipenser schrenckii♀×Acipenser baeri♂肠道形态、消化酶活力和抗氧化能力的影响,在22℃条件下用添加AKG的饲料饲喂体质量为(7.65±0.04)g的杂交鲟,试验分为4组,每组设5个平行,每个平行放25尾鱼,试验饲料分为大豆浓缩蛋白源、鱼粉与大豆浓缩蛋白复合蛋白源两种,每种蛋白源饲料均添加不同浓度(0和1％)的α-酮戊二酸,用4种试验饲料分别饲喂4组体质量为(7.65±0.04)g的杂交鲟鱼8周.结果表明:AKG能显著提高杂交鲟后肠绒毛高度(P＜0.05),不同蛋白源对肠道形态均无显著影响(P＞0.05),蛋白源和AKG对肠道形态无交互作用(P＞0.05);AKG能显著提高杂交鲟蛋白酶活性(P＜0.05),但对脂肪酶和淀粉酶无显著影响(P＞0.05),大豆浓缩蛋白源能显著提高蛋白酶和淀粉酶活性(P＜0.05),复合蛋白源对肠道消化酶活性无显著影响(P＞0.05),蛋白源和AKG对脂肪酶和淀粉酶活力有交互作用(P＜0.05);AKG能显著提高肠道中SOD活性并显著降低MDA含量(P＜0.05),但对GSH和CAT含量均无显著影响(P＞0.05),不同蛋白源对肠道抗氧化能力均无显著影响(P＞0.05),蛋白源和AKG对MDA含量有交互作用(P＜0.05),对其他抗氧化指标均无交互作用(P＞0.05).研究表明,饲料中添加AKG可以促进杂交鲟肠道发育,提高肠道消化酶活性和抗氧化能力.

关键词：α-酮戊二酸、杂交鲟、肠道形态、消化酶、抗氧化

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分类号：Q954.4(动物学)

资助基金：中国水产科学研究院基本科研业务费项目2014A08XK03;国家公益性行业农业科研专项201003055

在线出版日期：2015-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：363-368