海燕酸脱除液中各元素含量的分析

摘要：

分别用盐酸和乙酸作为制备海燕Asterina pectinifera体壁胶原蛋白前处理的灰质脱除液,研究了其灰质脱除效果及两种脱除液中各元素的含量.结果表明:乙酸灰质脱除液中有益元素含量钙、镁分别为10.53、0.44 mg/mL,锰、锌、铁、硒分别为4.37、2.98、7.50、0.033 μg/mL,除锌、硒含量外,其余有益元素的含量均高于0.4 mol/L盐酸灰质脱除液中的含量,且乙酸对重金属砷的脱除效果也优于盐酸的脱除效果.极差分析结果表明:当乙酸浓度为0.6 mol/L、浸泡时间为3d、乙酸的添加量为海燕体壁粉的15倍时,乙酸对海燕体壁灰质的脱除效果最好.这说明可以用乙酸来替代盐酸脱除海燕体壁的灰质,既有利于海燕胶原蛋白的制备,又有利于脱除海燕灰质液的综合利用.

关键词：海燕、灰质脱除液、元素分析

所属期刊栏目：27

分类号：TS254.9(食品工业)

资助基金：辽宁省高等学校优秀人才支持计划LR201011

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88