石榴籽油对高脂饮食小鼠体重及解偶联蛋白1表达的影响

摘要：

通过向高脂饮食(HFD)小鼠饲料添加一定比例的石榴籽油(PSO),探究PSO对HFD小鼠体重等指标及脂肪组织米色化相关基因解偶联蛋白1(UCP1)表达的影响.采用3周龄纯系雄性小鼠,在相同油脂质量条件下,分为质量比1:1添加石榴籽油和豆油(SBO)喂养的小鼠(PSO组)与纯豆油喂养的小鼠(对照组),比较两组在尾长增长、体重增长、腹部脂肪质量、腹脂比、脂代谢、脂肪组织形态及UCP1表达方面的差异.结果显示,PSO组与对照组的小鼠相比,尾长增长没有显著性差异(p>0.05),体重增加明显降低(0.01<p<0.05),腹部脂肪质量和腹脂比明显降低(p<0.01).PSO组小鼠血浆的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)浓度与对照组相比没有显著性差异(p>0.05);高密度脂蛋白(HDL)浓度显著提高(0.01<p<0.05).组织学染色结果发现,PSO组小鼠脂肪细胞直径与面积显著小于对照组;U C P1表达量有所上调.结果提示石榴籽油可能通过促进脂肪组织米色化影响高脂饮食小鼠体重的减轻.

关键词：石榴籽油、高脂饮食、体重、解偶联蛋白1、米色化

所属期刊栏目：38

分类号：TS225.6(食品工业)

资助基金：辽宁省自然科学基金项目20180550683

在线出版日期：2019-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：244-247