桑叶的微生态发酵

摘要：

利用酵母菌、乳酸菌以及枯草芽孢杆菌按单菌和混合菌对桑叶进行微生态发酵.根据微生态桑叶发酵综合评价指数确定发酵菌和发酵条件.将该条件下发酵的桑叶用于制作鱼饵料,并观测对鱼生长的影响.结果表明,乳酸菌与酵母菌按1∶1比例混合、10％接种量、发酵温度35℃、60 h、pH为8、60％的含水量时,发酵综合评价指数最高.微生态桑叶发酵综合评价指数影响由高到低顺序为接菌量、含水量、发酵时间、发酵温度、pH.发酵桑叶可增加测试鱼的体质量和身长,同时可降低饲料系数.

关键词：微生态、桑叶、发酵

所属期刊栏目：36

分类号：Q939.96(微生物学)

在线出版日期：2017-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22