不同载体固定化产脂肪酶发酵性丝孢酵母的比较

摘要：

选择活性炭、硅胶G、大孔树脂DM130为载体,采用吸附培养的方法将发酵性丝孢酵母细胞固定化,确定了固定化的适宜条件.通过比较适宜条件下固定化细胞的脂肪酶活力,筛选出固定化效果较好的吸附载体为活性炭.结果表明,在培养基中添加10 g/L 40目活性炭,接入体积分数为10％的液体种子,于30℃、160 r/min吸附培养48 h的固定化效果较好,获得的固定化酶活力可达110.32 U/g.

关键词：发酵性丝孢酵母、脂肪酶、细胞固定化、载体

所属期刊栏目：33

分类号：TQ925.6;Q814.2(其他化学工业)

在线出版日期：2014-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：246-249