食药兼用真菌姬松茸胞外多糖的结构分析及其生物活性

摘要：

通过高效液相色谱分析、红外光谱分析、1c和1H核磁共振分析对真菌姬松茸液态深层发酵产生的胞外多糖AbEXPla的单糖组分和分子结构进行了研究,并进行了5、10和20 mg/(kg.d)3种剂量的多糖对昆明种小鼠脾指数、胸腺指数和S-180实体瘤抑制作用的动物实验检测.结果表明,姬松茸胞外多糖AbEXPla分子中葡萄糖和甘露糖的比例为3∶1,主链由3个连续的吡喃型葡萄糖分子通过β(1→6)糖苷键连在一起,再通过α(1→6)或β(1→6)糖苷键与吡喃型甘露糖连接而构成.胞外多糖AbEXPla对小鼠免疫器官重量有影响,3种剂量的多糖均对小鼠脾指数有显著性影响,但10和20 mg/(kg.d)剂量组对小鼠胸腺指数有显著性影响.与对照组相比,3种剂量的胞外多糖均对小鼠S-180移植肿瘤有显著抑瘤效果,其中10mg/(kg.d)剂量组的抑瘤率达到64.04％.

关键词：姬松茸、真菌多糖、结构分析、免疫调节、抗肿瘤

所属期刊栏目：32

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：辽宁省自然科学基金项目20072021

在线出版日期：2013-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：235-238