低聚麦冬多糖的酶法制备及分离纯化

摘要：

为得到较纯的低聚麦冬多糖,优化了低聚麦冬多糖的酶法制备条件,比较了不同方法对低聚麦冬多糖粗提物除蛋白的效果,并使用凝胶柱层析法对其进行了分离纯化.确定最佳酶反应条件为:料液比1∶4,温度45℃,pH 5.0,时间12h.醇沉条件为:乙醇体积分数80％,沉淀8h.比较了4种除蛋白的方法,Sevage-TCA联用法蛋白质去除率最高,为81.18％；低聚麦冬多糖损失率最低,为8.39％.除蛋白后的低聚麦冬多糖经Sephadex G-100凝胶柱分离纯化得到3种组分,分子质量均低于水提醇沉法提取的麦冬多糖.

关键词：低聚麦冬多糖、酶法水解、分离纯化

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分类号：TS201.2;Q946.3(食品工业)

资助基金："重大新药创制"科技重大专项2012ZX09503001-003

在线出版日期：2013-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-87