牛蒡短链菊粉的提取

摘要：

以牛蒡为原料,采用70％乙醇回流提取牛蒡短链菊粉,以短链菊粉得率为指标,通过单因素试验考察了影响短链菊粉提取的主要因素.为验证该工艺制备短链菊粉的可靠性,采用凝胶过滤法测定所得短链菊粉的相对分子质量.结果表明,牛蒡短链菊粉提取的最佳工艺条件为:回流温度50℃,回流时间1.5h,料液比1∶20,制得的短链菊粉的平均相对分子质量为667.

关键词：牛蒡、乙醇、短链菊粉

所属期刊栏目：32

分类号：TS241(食品工业)

资助基金：辽宁省教育厅创新团队项目2008T009

在线出版日期：2013-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25