海带岩藻黄素提取工艺的优化

摘要：

以海带为原料,采用有机溶剂提取法对岩藻黄素的提取工艺进行研究.通过单因素试验分析了不同溶剂、温度、时间及料液比对提取效果的影响,优化了岩藻黄素提取条件.结果表明,最佳的提取条件为80%甲醇、料液比1∶10、40 ℃提取1 h、提取2次,岩藻黄素得率为0.556 mg/g.应用甲醇溶液从海带中提取岩藻黄素效果较好,提取率达95.3%.

关键词：岩藻黄素、海带、提取

所属期刊栏目：29

分类号：TS254.9;Q819(食品工业)

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：406-408