响应面法优化微波提取酿酒酵母中谷胱甘肽条件的研究

摘要：

利用响应分析法考察了微波处理时间、提取时间和水料比3个因素对微波提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽提取率的影响.研究发现,谷胱甘肽的最佳提取条件为:微波处理20.96 s、提取时间为13.25 min,加水量与干细胞的比为22.20 mL/g,谷胱甘肽的提取率为13.06 mg/g,比单因素试验最高的提取率高8.3%.且与预期值相符.

关键词：谷胱甘肽、微波提取、酿酒酵母、回应面分析

所属期刊栏目：27

分类号：TQ921(其他化学工业)

在线出版日期：2008-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：205-208