橙子变脸之谜

摘要：

引言
橙子富含维生素C,是我们冬天常吃的水果之一.由于天气寒冷,气温低,橙子拿在手里,凉凉的,实在不敢下口.怎么办?用热水泡一会儿吧.这一泡,问题出来了:橙子竟然变脸了!橙子的表面长出了一层白色的鳞屑.这白色的物质是橙子受热后自身物质转化分泌出来的?还是像蘑菇加了荧光粉一样,橙子表面也经过了类似的人工处理?我决定做一下试验.

分类号：F426(中国工业经济)

在线出版日期：2016-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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