食用植物油中常见掺杂现象的快速定性鉴别

摘要：

近年来由于我国经济的不断增长、人民生活水平不断提高、食用植物油的价格也随着不断上涨、食用植物油中掺杂掺假的现象也不断呈现,此等不法行为直接危及到人民的身体健康和生命安全.经笔者长期从事食品检测工作,现将食用植物油中常见掺杂掺假的快速定性鉴别方法与正战斗在食品检测一线的同仁们经验共享.

关键词：食用植物油、掺杂掺假、定性鉴别

分类号：TS227(食品工业)

在线出版日期：2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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