食用猪血质量卫生安全问题及对策

摘要：

随着国家经济水平的不断提高,食品质量安全状况成为衡量国家发展水平的重要标准.同时,食品质量安全也和人民的生活质量息息相关,是社会保障的重要环节.本文主要从食用猪血质量卫生安全存在的问题入手,重点对食用猪血安全问题存在的原因进行了分析,并有针对性地提出了一系列改善措施,希望给行业相关人士一定的参考和借鉴.

关键词：食用猪血、质量卫生、安全

分类号：TS251.7(食品工业)

在线出版日期：2016-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：197-198