亟待保护的鲁西南青山羊

摘要：

分部在鲁西南的青山羊，是在原山东省青山羊种群的基础上，通过基因筛选、分子遗传育种，培育而成的肉、皮兼用型山羊品种。这种羊全身有“四青一黑”的明显特征，即背部、嘴唇、犄角和蹄部均为青色，两前膝为黑色，故称为青山羊。青山羊最大的价值在于肉用，肉质鲜美，不膻不腻，以青山羊为原料熬制的羊肉汤，白似奶水，水脂交融，质地纯净，鲜而不腻，尤其具有许多药膳功能，因此深受全国消费者的赞誉和青睐。1997年单县被中国特产评审委员会命名为中国“青山羊之乡”。

机标关键词：青山羊、鲁西南

分类号：S827(家畜)

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：27-27