细菌性食物中毒检验分析

摘要：

目的：分析阜宁县近几年发生细菌性食物中毒的病毒原菌的特征，为疾控中心预防细菌性食物中毒提供相应的科学数据依据。方法：对阜宁县2014年1月至2015年1月，细菌性食物中毒样品进行病原学检测，并对检测结果进行分析。结果：该地区2014年1月至2015年1月总共发生细菌性食物中毒有40例，其中病毒原菌主要为副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌，其所占比例分别为35％和5％，属于沙门氏菌、大肠埃希氏菌和蜡样芽胞杆菌各占2．5％；一年中三季度中毒比例最多，占34％，其中，属于副溶血性弧菌主要是以 O3：K6血型为主引发的食物中毒占77％。结论：该地区细菌性食物中毒的病毒原菌主要是以 O3：K6血型为主的副溶血性弧菌，三季度引发的中毒次数最多，因此疾控中心应强化食品卫生安全监管力度，提高细菌性食物中毒的防御能力。

关键词：食物中毒、病毒原菌、副溶血性弧菌、防御能力

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23