食品中铅、镉污染状况分析及控制对策探讨

摘要：

近年来，食品安全问题受到社会的广泛关注，食品中重金属污染的现象也成为现代食品安全治理的重要内容。随着工业化进程的不断加快，对土壤、环境等资源造成了严重的污染，因而对自然界中的生物也造成了严重的影响，进而影响到人类的食品安全，其中铅、镉污染是最为严重，也是最常见的。基于此，本文主要针对食品中铅、镉污染的状况以及控制的相关问题进行简单的探讨。

关键词：食品安全、铅、镉污染、控制对策

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17