浅议敦煌饮食的开发

摘要：

敦煌饮食文化是中华民族传统文化的有机组成部分,也是祖宗留给甘肃的宝贵遗产.敦煌饮食有巨大开发价值.开发敦煌饮食,是振兴甘肃经济和西部大开发的迫切需要,是对敦煌文化的挖掘和继承.敦煌饮食应当成为敦煌文化产业化链条中重要的一环,成为甘肃的名牌和窗口.开发敦煌饮食,不能名不副实,一哄而上,要在"文化"上做文章,珍惜和保护好"敦煌"的牌子.

关键词：开发、敦煌饮食

分类号：K892.25(风俗习惯)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59