试探泡鸭爪的生产工艺条件
以鸭爪为主要原料,通过正交试验,确定了泡鸭爪最佳生产工艺条件为:热烫时间为10min,PH值为3,杀菌条件为15min-5min/100℃。
泡鸭爪、正交试验、生产工艺
F407.82(工业经济理论)
2012-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
46-47
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泡鸭爪、正交试验、生产工艺
F407.82(工业经济理论)
2012-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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