10.3969/j.issn.1008-1151.2022.08.012
人发角蛋白透析纯化研究
为了 了解透析纯化过程中人发角蛋白二级结构的变化情况,用接触角测定仪、圆二色谱仪(CD)和X-射线衍射仪(XRD)等对高温氨解提取的人发角蛋白进行了分析.结果表明,透析0h~36 h,角蛋白亲水性减小,二硫键含量增加,α-螺旋含量显著增高,无规则卷曲含量占比明显减少;透析36 h~72 h,亲水性依旧减少,二硫键含量基本不变,无规则卷曲占比显著增大.透析过程对α-螺旋和β-折叠晶区基本没有影响.
人发角蛋白、透析、纯化、时间、结构
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Q518.1(蛋白质)
2022-09-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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