《食品工艺学》课程思政教学设计探究

摘要：

"课程思政"能全面激活教师的教育自觉,高效激发学生学习的内生动力,有力提升课程内涵、课程质量和课堂管理成效.文章基于《食品工艺学》的教学内容挖掘与社会主义核心价值观、工匠精神、劳动教育相关的课程思政元素,发挥课程的德育功能,采用课程思政形式强化食品专业理论知识与政治素养、国家崛起、民族复兴之间的内在关联,引导学生塑造正确的"三观",最终实现专业技能培养和品德塑造的双重教学目标.

关键词：食品工艺学、课程思政、思政元素、教学设计

所属期刊栏目：24

分类号：G652(师范教育)

资助基金：玉林师范学院虚拟仿真实验教学一流本科课程项目;玉林师范学院高等教育本科教学改革工程项目;玉林师范学院线下一流本科课程项目;广西高等教育本科教学改革工程重点项目

在线出版日期：2022-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：145-147