线上线下混合式教学模式在《食品感官评价》课程中的应用

摘要：

线上线下混合式教学实现了现代信息技术与高等教育的深度融合,以学生学习为中心,以问题为导向,着重培养学生自主学习能力,凸显教学效果,可有效提高学生综合实践能力.基于中国大学MOOC平台,构建《食品感官评价》独立SPOC课程,创建微视频、单元测验、单元作业、讨论等线上资源,科学设计互补式线下课堂,提高互动性和主观能动性,设计和实施有效的考核评价方式,建立有效的反馈机制进行混合式教学改革探索.《食品感官评价》课程开展混合式教学研究与实践,突出"学习者中心"理念,加强理论联系实践,提高学生的实践应用能力,满足地方行业发展需求.

关键词：食品感官评价;线上线下;混合式教学;实践应用能力

所属期刊栏目：23

分类号：G642(高等教育)

资助基金：广西高等教育本科教学改革工程项目;广西一流本科课程食品感官评价;北部湾大学一流本科课程食品感官评价;北部湾大学精品在线课程建设项目

在线出版日期：2022-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：124-126,134