新工科背景下《食品质量管理与安全控制》课程的教学改革

摘要：

新工科背景下,要求高校培养出实践能力、工程能力和创新能力强的高素质复合应用型人才,文章以《食品质量管理与安全控制》课程为例,针对目前教学中存在的问题,通过优化人才培养目标、强化校企合作、促进多学科交叉融合、充实案例、丰富课程内涵、强化思政教育、采用混合教学、多种方式考核的教学模式进行了改革,为培养满足新工科要求的食品专业人才提供参考.

关键词：新工科;食品质量管理与安全控制;高素质复合应用型;工程能力;创新能力

所属期刊栏目：23

分类号：G642(高等教育)

资助基金：广西高等教育本科教学改革工程项目;广西高等教育本科教学改革工程项目

在线出版日期：2022-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：149-151