柚皮中黄酮类化合物提取工艺研究进展

摘要：

南方特色水果柚子的果皮常常作为垃圾丢弃,造成环境污染和资源浪费.柚皮中富含具有多种生理功能的黄酮类化合物,对柚皮中黄酮类化合物进行提取研究具有广阔的应用前景.文章对柚皮中黄酮类化合物的提取工艺进行了调查研究,分别对水提法、有机溶剂提取法、碱提法、酶提取法、超临界萃取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法和膜分离辅助提取法八种提取方法的优缺点以及影响因素进行分析总结,并对柚皮资源的发展前景进行了简单的介绍与分析,为柚皮中黄酮类化合物的提取提供借鉴,为柚皮的进一步开发利用进行初步探索.

关键词：柚皮、黄酮类化合物、提取工艺

所属期刊栏目：23

分类号：O65;TQ46(分析化学)

资助基金：青年骨干教师基金

在线出版日期：2021-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44