基于新工科建设的《食品机械与设备》课程教学改革

摘要：

在新工科建设的背景下,为培养具有较高工程应用能力的创新型人才,文章以《食品机械与设备》课程教学改革为例,分析传统教学过程中存在的问题,并在教学内容和教学方法上提出改革建议,推进微课、微信公众号、案例式教学和虚拟仿真实验教学环节,以提高教学效果和学生的工程应用能力.

关键词：食品机械与设备、微课、微信公众号、案例式教学、虚拟仿真教学

所属期刊栏目：22

分类号：G420(教学理论)

资助基金：广西高等教育本科教学改革工程项目"一带一路海洋特色的食品应用型人才产教融合培养模式的构建与实践";广西高等教育自治区级教学成果奖培育项目"基于新工科建设的食品类创新人才培养模式的探索";广西高等教育本科教学改革工程项目"食品类专业创新应用型人才协同育人模式改革与实践";广西高等教育本科教学改革工程项目"面向地方需求的食品分析实验教学改革的研究;实践"

在线出版日期：2020-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：119-121